「パーフェックション・イン・イムパーフェックション」の本 Perfection in Imperfection Book | Janice Wong

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「パーフェックション・イン・イムパーフェックション」の本 Perfection in Imperfection Book

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2011年にリリースされたシェフ ジャニス・ウォンが初めて書いた「パーフェックション・イン・イムパーフェックション」の本
ジャニス・ウォンの感覚による料理の旅。

2011, the release of Chef Janice Wong first book, Perfection in Imperfection
A culinary journey through the senses of Janice Wong.

4章 4 Chapters
味の源 Origins of taste
味の色 Colours of taste
味のテクスチャー Textures of taste
味の記憶 Memories of taste

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2nd edition print

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